Vin da Cagnara Bianco Litro 2024 Tilldelning Vinet är spontanjäst med hela

Vinet är spontanjäst med hela klasar i öppna ekståndare och ståltank

Frukten kommer från markerna Segrairals och Sainte Suzanne strax utanför byn Puimisson

och vinet buteljerades utan klarning

Med 10% syrah får vinet kryddighet och djup

Det här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”

Vin da Cagnara Bianco Litro 2024 Tilldelning Vinet är spontanjäst med helaVin da Cagnara Bianco r ett klunkvnligt orangevin gjort p den venetianska druvsorten garganega. Jsningen startade med pied de cuve en spontan frjsning och fljdes av tjugo dygns skalmaceration i sm tankar utan temperaturkontroll. Efter pressning vilade vinet i fem mnader p stltank. Buteljeringen gjordes utan klarning eller filtrering, och helt utan tillsatser. Skalkontakten ger vinet smtt blommiga toner tillsammans med aromer av alehumle, melon och